Address for watching
Digiturk abroad

Hamsi

Karadeniz Usulü’nün bu bölümünde Sena Yıldırım ile Trabzon’da Hamsi avına çıkıyoruz.
Director: - Screenplay: - Cast: -
Genre: Yemek Length: 25 min
8lKaladarHEMEN İZLE Kaladar gelenekleri, kalandar yemekleriyle yeni yıl ruhunu yaşıyoruz...
7lMandalinaHEMEN İZLE Rize’nin çay ve narenciye dolu bahçelerinde yapılan hasat sonrası, meyvelerin kurutma aşamalarını püf noktalarıyla izlediğimiz bölümde, iki farklı tarif de izleyeceğiz... Portakal Reçeli ve Mandalinalı Tart...
6lKaralahanaHEMEN İZLE Ardından, bölgenin geleneksel lezzetleri yarmalı lahana sarma, lahana kavurması ve lahana turşusunun yapılışlarını, tüm püf noktalarıyla izliyoruz...
5lHamsiHEMEN İZLE Gırgır ile hamsi avlamanın detaylarına tanık olurken, avlanan hamsilerden iki farklı tarif de izleyeceğiz.. Hamsi Tuzlama ve Hamsili Pilav...
4lSu BöreğiHEMEN İZLE Su böreği yapımının tüm aşamalarını ve püf noktalarını, her detayıyla deneyimli ellerden öğreniyoruz...
3lHurmaHEMEN İZLE Toplanan hurmaların kurutma aşamalarını püf noktalarıyla izlediğimiz bölümde, hurmalardan iki farklı tarif de izleyeceğiz; Hurmalı sütlü tatlı ve zeytinyağlı hurma.
2lZeytinHEMEN İZLE Sele zeytini, salamura zeytin, biber ve badem dolgulu zeytin gibi farklı türlerde zeytin kurma işlemlerini ve püf noktalarını öğreneceğimiz bölümde; kurulan zeytinler, nefis bir Zeytin Mezesine dönüşecek.
1lMısırHEMEN İZLE Mısır hasadı sonrası seranderde kuruyan mısırların, bölgeye özgü geleneksel su değirmenlerinde öğütülmesi ile mutfağa girişini izlediğimiz serüven iki şahane tarif ile tamamlanıyor..Mısırlı kiş ve mısır unlu helva...