Bangkok / Gaggan
Bu bölümümüzde Ebru Erke gastronomi dünyasının en sıra dışı figürlerinden biriyle birlikte: Gaggan Anand.
Director: -
Screenplay: -
Cast: -
Genre: Yemek
Length: 27 min
- 1.Sezon
9lParis / TableHEMEN İZLE
Paris’in kalbinde, Table adlı küçük ama derin etkileri olan restoranında, yemek yalnızca bir eylem değil; bir düşünce biçimi, bir yaşam etiği...
8lBangkok / GagganHEMEN İZLE
Dünyanın en çok konuşulan restoranlarından birini yaratan Gaggan’la Bangkok sokaklarında başlayan günümüz onun dünya sıralamasında üst sıralarda yer alan restoranında devam edecek...
7lBarcelona / DisfrutarHEMEN İZLE
Disfrutar’ın menüsünde her tabak, hem bir sürpriz hem de uzun süren araştırmaların sonucu ama burada mesele sadece teknik gösteri değil; bu teknikleri duygulara tercüme etmeleri.
6lKopenhag / JordnaerHEMEN İZLE
Ebru Erke, restoranı 3 Michelin yıldızına sahip olup, zorlu hikayesi ile gastronomi dünyasını derinden etkileyen şef Eric Vildgaard ile buluşmak üzere Kopenhag'da.
5lMünih / TohruHEMEN İZLE
Alman disiplini ile Japon inceliğinin birleştiği bu mutfak, geçmişin izlerini taşıyan binada geleceğin gastronomisini yazıyor.
4lUSA / CrennHEMEN İZLE
Paris’te doğup Amerika’da kariyerini inşa eden Crenn, 2018’de Amerika kıtasının üç Michelin yıldızı alan ilk kadın şefi olarak tarihe geçti.
3lBangkok / PotongHEMEN İZLE
Pam, Tayland mutfağını modern gastronominin diliyle buluştururken, çinli köklerinden kopmadı. Mutfağında gelenek, bir hatıra değil; yeniden yorumlanan, yaşayan bir varlık.
2lTokyo / Maz Tokyo ve FlorilegeHEMEN İZLE
Şef Kawate, Fransız mutfağı tekniklerini Japonya’nın malzemeleriyle birleştiriyor. Şef Fernandez’in resturanı ise, Peru mutfağını küresel bir dile taşıyan gastronomik bir köprü.
1lDubai / Orfali BrosHEMEN İZLE
Orfali Bros, sadece bir restoran değil, göçün, aile bağının, kültürel mirasın, vicdanın ve teknik becerinin aynı mutfakta buluştuğu bir yer.
